「綠色飲食」是簡單改變生活飲食習慣的行為，如考量自己食量，吃多少點多少，優先選用在地、當季及天然之食材，以及自備餐具，以達到珍惜食物、減少浪費。
新北市政府環境保護局已推動「綠色飲食」的概念延伸至「環保餐廳」/「綠食飯桌」，不僅鼓勵民眾、更邀請餐飲業者一同響應，不提供一次性餐具、優先使用國產食材並響應惜食理念，提供環保、低碳之供餐及用餐環境，共同為環保盡一份心力！

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