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【新北市訊】新北市環保局為促進資源永續利用，鼓勵商家從源頭減少廢棄物產出並強化維護周邊環境之責任，自100年起，即領先全國推出「綠色循環商店」評鑑，並首次在評鑑中增加「惜食」元素，推動企業自主減少剩食產生，今(9)日由環保局長劉和然親自頒獎表揚所有綠色循環商店，在事業廢棄物減量部分，共有麥當勞、家樂福、全聯等3家獲得企業形象獎，而得到星級獎的商家共180家，其中8家成績最佳的分店則額外獲得環保尖兵獎；另在商家自我環境維護部分，則有30家榮獲優良獎。
環保局長劉和然指出，臺灣每人每年所產生的廚餘達上百公斤，但社會的角落卻仍有許多人在忍受飢餓，因此，如何減少食物浪費是現階段備受重視的問題，為此，新北市成立「新北惜食分享網」，透過政府推動、企業配合及民眾支持，達到食物不浪費的目標。
而環保局也在今(106)年綠色循環商店評鑑中，特別針對事業廢棄物減量加入最夯的「惜食」元素，評鑑對象除了往年的連鎖速食業、零售量販業、旅館業外，首度加入有「吃到飽」服務的餐飲業，以及容易產生廚餘的超級市場，分別就其源頭減量、惜食作為、資源回收、周邊環境整潔、環保觀念宣傳、節能等面向進行全面性地評鑑，並鼓勵企業帶頭推動惜食，讓多餘食材變成可分享、可捐贈、可再創造價值的資源。
新北市今年也特別輔導境內零售量販業及超級市場設立「格外蔬果」、「即期食品」特賣專區；連鎖速食業及餐飲業則從不過量訂購原物料以減少食物耗費做起，並制訂、推動廚餘減量計畫。在新北市府積極推動及各企業用心配合下，預計今年全數參與評鑑的商家，共可減量至少330公噸的廚餘產出，減量率達15%以上，成果斐然。
此外，也將連續推動4年的商家自我環境維護納入評鑑中，以連鎖便利商店、百貨店、生活館及藥妝店為主要對象，評鑑內容包括商家環境清潔、垃圾分類及包裝減量回收使用、所屬周邊設施管理與雜物整理維護等面向，期藉由評鑑表揚機制，提升各類企業環境維護責任與形象，讓新北市持續蟬聯最乾淨城市。
本次頒獎也特別邀請在環保議題推動上耕耘多年的主婦聯盟環境保護基金會來分享惜食觀念，資深專員沈寶莉提到，食物浪費大部分原因出於採購過量、運送里程及不合理的食物外觀標準，而浪費食物的同時，浪費了生產過程中所消耗的環境資源，也間接成了氣候變遷的幫兇。
而連續6年獲選企業形象獎的和德昌股份有限公司(麥當勞)營運經理陳中河也表示，餐廳裡鼓勵回收，也採用高效能節能設備，每年可回收超過500萬公斤廢油，並減少130公噸紙類用量，「現點現做」系統也能減少30%的食材耗損。
至於在惜食方面，各家企業也出盡奇招，像品鼎殿、品花苑及50樓咖啡等商家，就將營業剩下的食材捐贈給食物銀行或製成員工餐、料理，也讓人耳目一新。
本次獲得企業形象獎肯定的企業，為了與市民共同分享得獎榮耀，並感謝民眾對於減廢及惜食措施的支持，分別推出超好康的優惠活動來回饋消費者，例如：拿廢乾電池兌換蛋捲冰淇淋、環保商品買一送一、及將食物吃光光即可享有9折優惠等，數量有限，送完為止。
環保局表示，新北市連續6年獲得最乾淨城市殊榮，靠得不僅是清潔隊員的努力，更需要企業及民眾共同來參與，在市民具有相當環保意識的基礎下，還要持續力行節能、減廢、惜食等運動，持續透過政府、企業、市民各方面的攜手合作，才能創造一個永續、乾淨又循環的城市。
資料詳洽：
環保局事業廢棄物管理科 陳照明科長 電話：29532111分機3231
環保局新聞聯絡人 鄧筱光技正 電話：29532111分機2059
環保局長劉和然指出，臺灣每人每年所產生的廚餘達上百公斤，但社會的角落卻仍有許多人在忍受飢餓，因此，如何減少食物浪費是現階段備受重視的問題，為此，新北市成立「新北惜食分享網」，透過政府推動、企業配合及民眾支持，達到食物不浪費的目標。
而環保局也在今(106)年綠色循環商店評鑑中，特別針對事業廢棄物減量加入最夯的「惜食」元素，評鑑對象除了往年的連鎖速食業、零售量販業、旅館業外，首度加入有「吃到飽」服務的餐飲業，以及容易產生廚餘的超級市場，分別就其源頭減量、惜食作為、資源回收、周邊環境整潔、環保觀念宣傳、節能等面向進行全面性地評鑑，並鼓勵企業帶頭推動惜食，讓多餘食材變成可分享、可捐贈、可再創造價值的資源。
新北市今年也特別輔導境內零售量販業及超級市場設立「格外蔬果」、「即期食品」特賣專區；連鎖速食業及餐飲業則從不過量訂購原物料以減少食物耗費做起，並制訂、推動廚餘減量計畫。在新北市府積極推動及各企業用心配合下，預計今年全數參與評鑑的商家，共可減量至少330公噸的廚餘產出，減量率達15%以上，成果斐然。
此外，也將連續推動4年的商家自我環境維護納入評鑑中，以連鎖便利商店、百貨店、生活館及藥妝店為主要對象，評鑑內容包括商家環境清潔、垃圾分類及包裝減量回收使用、所屬周邊設施管理與雜物整理維護等面向，期藉由評鑑表揚機制，提升各類企業環境維護責任與形象，讓新北市持續蟬聯最乾淨城市。
本次頒獎也特別邀請在環保議題推動上耕耘多年的主婦聯盟環境保護基金會來分享惜食觀念，資深專員沈寶莉提到，食物浪費大部分原因出於採購過量、運送里程及不合理的食物外觀標準，而浪費食物的同時，浪費了生產過程中所消耗的環境資源，也間接成了氣候變遷的幫兇。
而連續6年獲選企業形象獎的和德昌股份有限公司(麥當勞)營運經理陳中河也表示，餐廳裡鼓勵回收，也採用高效能節能設備，每年可回收超過500萬公斤廢油，並減少130公噸紙類用量，「現點現做」系統也能減少30%的食材耗損。
至於在惜食方面，各家企業也出盡奇招，像品鼎殿、品花苑及50樓咖啡等商家，就將營業剩下的食材捐贈給食物銀行或製成員工餐、料理，也讓人耳目一新。
本次獲得企業形象獎肯定的企業，為了與市民共同分享得獎榮耀，並感謝民眾對於減廢及惜食措施的支持，分別推出超好康的優惠活動來回饋消費者，例如：拿廢乾電池兌換蛋捲冰淇淋、環保商品買一送一、及將食物吃光光即可享有9折優惠等，數量有限，送完為止。
環保局表示，新北市連續6年獲得最乾淨城市殊榮，靠得不僅是清潔隊員的努力，更需要企業及民眾共同來參與，在市民具有相當環保意識的基礎下，還要持續力行節能、減廢、惜食等運動，持續透過政府、企業、市民各方面的攜手合作，才能創造一個永續、乾淨又循環的城市。
資料詳洽：
環保局事業廢棄物管理科 陳照明科長 電話：29532111分機3231
環保局新聞聯絡人 鄧筱光技正 電話：29532111分機2059
