廚餘回收再利用

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由於民生富裕與國人飲食習慣的關係，國民日常生活產生的垃圾中，往往含有極高比例的「廚餘」，包括剩飯菜、菜葉、果皮、食物殘渣等物質，約佔一般家庭垃圾量的二至三成。以往農村社會，收集餿水餵豬是一極為普遍的行為，但是在都市化越來越發達的地區，容易形成髒亂的收集行為，將逐漸無法見容於現代社會。　　　

廚餘由於含水份高，且鹽份也高，故不適合焚化處理。而若送到掩埋場，將可能造成臭味及滲出水污染問題，也不合適。而另一方面，既然廚餘含有豐富的有機成份，若能回收再利用，不但可減輕垃圾處理壓力，更符合廿一世紀資源永續經營之環保潮流，以推動廢棄物減量與多元化處理之政策方向。

家戶廚餘分為2類，包含項目參考：

類別	項次	包含項目	細項內容	備註
養豬(熟)廚餘	1	米食類	各類米糧、白飯、麥片及各類米製品如白米、五穀米、糙米、薏仁、稀飯、八寶粥等。	不包含塑膠袋、餐具等
	2	麵食類	麵條、麵包及各式麵粉製品如：土司、蛋糕等。	不包含外包裝
	3	豆食類	豆乾、豆腐、豆花、豆渣及各類豆類產品如：咖啡豆等	不包含外包裝
	4	肉類	如：煮熟之雞、鴨、魚、牛、羊、豬肉等。	1.不包含外包裝。 2.未烹煮之豬肉、豬內臟有豬瘟感染疑慮，不可回收，請裝專用垃圾袋丟垃圾車。 3.各式動物骨頭為一般垃圾，請裝專用垃圾袋丟垃圾車。
	5	零食類	各式餅乾、糖果、巧克力、堅果等。	不包含外包裝、口香糖
	6	罐頭食品類	各式罐頭食品內容物。	不包含外包裝
	7	粉狀類	奶粉等各式粉末狀可食用品如:鬆餅粉、麵粉、太白粉、蕃薯粉、麵包粉、糖、抹茶粉、可可亞等。	不包含外包裝、食鹽、調味包等
	8	其他類	各式過期食品及剩菜剩飯等如:水餃、魚丸、香腸、乳酪、起司等。	1.無法破碎之牡蠣殼、貝殼等硬殼類不可回收，請用專用垃圾袋交付清潔隊。 2.雞、鴨等動物羽毛不可回收，請用專用垃圾袋交付清潔隊
堆肥(生)廚餘	1	果皮(殼)類	果皮、瓜子殼、花生殼、菱角殼等水果殼，如：筍皮、玉米葉、鳳梨皮、柚子皮、百香果殼、開心果殼、榴槤殼、椰子殼等	1.家戶以外非事業者(如飲料店、攤販)產生之榴槤殼、椰子殼等須切至10公分*10公分以下放入堆肥廚餘貯存桶。 2.家戶產生之榴槤殼、椰子殼若無法裁切，請先對剖後，裝專用垃圾袋交給循線垃圾車。
	2	園藝類	如：花材、樹葉、草本植物之根莖葉。	不包含：粗大樹幹、樹枝等
	3	植物殘渣類	茶葉渣、咖啡渣、中藥渣、蔗渣等。	不包含：茶包袋、袋飾及棉線等外包裝
	4	軟殼類	(1)蛋殼：雞、鴨、皮蛋殼等。 (2)蝦殼：蝦頭、蝦殼(不含龍蝦殼)等。	無法破碎之牡蠣殼、貝殼等硬殼類不可回收，請用專用垃圾袋交付清潔隊。
	5	水果類	(1)未食用的水果，如：木瓜、奇異果、香蕉、鳳梨、芭樂、桑椹、番茄、草莓、西瓜、釋迦、枇杷、楊桃、蓮霧、芒果、葡萄、柑橙、西瓜、火龍果、桃李、洋香瓜、葡萄柚、柚子、蘋果、番石榴、梨子等。 (2)種子果核，如：木瓜、芭樂、西瓜、釋迦、楊桃、葡萄、柑橙、洋香瓜、波羅蜜、葡萄柚、柚子、番石榴、枇杷、芒果、龍眼等之種子或果核。
	6	蔬菜類	(1)葉菜類，如：甘藍、白菜、芹菜、菠菱菜、萵苣菜、芥菜、格藍菜、茼蒿、莧菜、油菜、甘藷葉、芫荽、九層塔、蕨菜、藤川七、芹菜等。 (2)根莖菜類，如：蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、青蔥、韭菜、大蒜、竹筍、萵苣莖、甘藷、薑、茭白筍、甘藍、芽菜類、蘆筍等。 (3)花果菜類，如：花椰菜、胡瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、甜椒、豌豆、南瓜、辣椒、玉米等。 (4)菌菇類，如：香菇、金針菇、木耳等。
不可回收	1	塑膠袋、保麗龍、藥品、玻璃、金屬、電池、牙籤、竹筷、湯匙、調味包、乾燥劑、破碎碗盤、衛生紙、樹枝、樹幹、其他垃圾等，不適合豬食亦不適於堆肥者不予回收。
	2	寵物糞便及含糞便之土、木屑等，於收運過程可能造成臭味及病菌傳播者不予回收。
	3	毛髮及羽毛不予回收。

單位: 循環資源科管理人: 汪家弘、邱信翰、郭冠佑、陳毅玲電話: 分機 4020、4014、4022、4023

廚餘回收再利用

養豬(熟)廚餘

堆肥(生)廚餘

不可回收

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