| 待審 | 正取 | 備取 | 狀態 |
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| 0人 | 23/85人 | 0/5人 | 截止報名 |
活動說明
| 活動名稱 | 114年新北市【滿漢全惜】 惜食料理食譜暨惜食教案徵選說明會 |
| 活動地點 | 新北市政府行政大樓3樓307階梯會議室 (新北市板橋區中山路一段161號) |
| 活動時間 | 2025/05/02 14:00 至 2025/05/02 17:00 |
| 參加對象 | 新北市轄內113學年度（113年8月以後）學校在籍學生或設籍、居住、工作於新北市之民眾，並對料理或惜食理念推廣、教案設計規劃感興趣的民眾歡迎踴躍報名 |
| 報名期限 | 2025/04/10 10:00 至 2025/04/29 17:00 |
| 費 用 | NT$: 0 |
| 聯絡窗口 | 陳筠欣-(02)29532111 分機4112 |
| 活動議程 | 13：30-14：00 學員簽到 14：00-14：10 長官致詞 14：00-14：30 114年新北市【滿漢全惜】惜食料理食譜暨惜食教案 徵選說明 14：30-15：30 112年新北市惜食料理食譜組與教案組獲獎與參賽經驗分享 15：30-15：40 休息 15：40-16：40 「明日惜食主廚」惜食料理食譜設計與規劃 16：40-17：00 Q&A 綜合討論與回饋 17：00~ 賦歸 |
| 內 容 | (一)114年新北市【滿漢全惜】惜食料理食譜暨惜食教案徵選說明 說明114年新北市【滿漢全惜】惜食料理食譜暨惜食教案徵選簡章規定，使有意願參與者快速瞭解資料準備方向與彙整相關重點，並現場說明網站報名操作及常見問題。 (二)惜食料理食譜組與教案組獲獎與參賽經驗分享 邀請本市環境部第2屆首惜廚師教案組獲獎者-板橋高中李瑞婷教師分享參賽經驗，112年李瑞婷老師參與本市食譜組與教案組競賽，榮獲教案組第一名，食譜組第二名的佳績。全國決賽中以教案作品「板橋心 菩提食」，以高中生為對象，帶領學生透過影片、惜食九宮格遊戲、實地走訪超市及實作烹飪來認識樂活永續的飲食原則，讓學生們了解在飲食中消費者角色的重要性，進而在每一次的飲食消費做出利己又有利環境的選擇，榮獲環境部評審青睞，榮獲創意食育獎。 (三)「主廚到我家」惜食料理食譜與創新菜餚製作 主婦聯盟環境保護基金會於二○二○年發起「明日惜食主廚養成計畫」，從教育領域、消費行為兩大面向切入，與大專院校餐飲系合作，深入校園進行教育推廣；在既有課程框架下加強學生對永續發展理念的認同與實踐，更鼓勵學生們能成為綠色餐飲的推廣者，把珍惜食物的理念傳遞給更多人。 黃寶元教授擔任推動明日惜食主廚計畫惜食教育–共同主持人，透過導入餐食、知識、空間等模組執行，以創意與積極方式扎根飲食教育。邀請教授說明惜食料理食譜設計的原則、食材處理的方式與選擇，分享主廚實務餐飲經驗，教導學員填寫食譜表與說明，製作在地、低碳排、低食物里程的料理。 |
| 附 件 |
114年新北市滿漢全惜惜食料理食譜及惜食創意教案徵選說明會.pdf |
