為使餐飲業者落實設置油煙處理相關防制設備、降低其空氣污染物排放，守護市民健康，新北市環保局除持續加強輔導稽查外，更率全國之先創「新北餐飲 E 管家」平台，建立餐飲輔導 LINE 帳號，提供便捷高效的智能溝通管道，業者亦可透過該平台回傳改善資料、查詢餐飲法規、防制設備介紹、改善案例及空污防制宣導影片等，行政效率可提升 24 倍， 每年可節省約 2 萬張以上的用紙量，相當於減少碳排放量 144 公斤 CO?e，且業者缺失改善率可提升至 80%以上。

由於餐飲油煙異味是新北市前三大環保類陳情，為讓餐飲業落實設置防制設 備，新北市特別加嚴管制，將燒烤業、排餐館、連鎖餐飲業及營業面積達 100 平方公尺或座位數 30 個以上之餐飲業均納入管制對象，除透過辦理說明會、餐飲公(工)會協助宣導、現場查核輔導等 多面向管制策略進行輔導外，針對屢遭陳情業者，更邀集具實務經驗之專家學者進行現場勘查輔導，提供改善規劃建議，並與業者協談改善方式。

經統計，輔導後屢遭陳情數較 111 年降低 82%，而這些輔導改善成功的案例更透過「新北餐飲 E 管家」平台提供其他業者參考，帶動相同類型餐飲業效仿， 共同降低油煙排放。另外，在輔導業者的過程中發現，缺失多為油煙處理設備操 作參數紀錄、定期清潔保養及紀錄保存方面未落實，如今透過推廣「新北餐飲 E 管家」督促業者回傳改善情形，大幅提高效率。

新北市近兩年陸續與麥味登、弘爺漢堡、大潤發、呷尚寶總公司及三商餐飲 集團等連鎖餐飲總公司協談，業者承諾規劃新設店鋪時即納入餐飲污防考量，而 針對既存分店，則輔導檢視防制設備是否足夠、有無正常運作及定期維護保養， 共同為打造優良的餐食環境及守護民眾健康努力。