| 待審 | 正取 | 備取 | 狀態 |
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| 0人 | 28/90人 | 0/10人 | 截止報名 |
活動說明
| 活動名稱 | 112年新北市【滿漢全惜】惜食料理食譜及惜食教案甄選說明會 |
| 活動地點 | 新北市政府市府大樓3樓307階梯簡報室 |
| 活動時間 | 2023/04/28 13:30 至 2023/04/28 17:00 |
| 參加對象 | 新北市轄內111學年度（111年8月以後）學校在籍學生，或設籍、居住、工作於新北市之民眾，對料理或惜食理念推廣感興趣的人 |
| 報名期限 | 2023/04/11 08:00 至 2023/04/25 23:55 |
| 費 用 | NT$: 0 |
| 聯絡窗口 | 黃先生-04-2229-6229分機26 |
| 活動議程 | 13：30-13：50 學員簽到 13：50-14：00 長官致詞 14：00-14：30 112年新北市【滿漢全惜】惜食料理食譜及惜食教案甄選辦法說明1.報名網站操作說明2. 食譜表填寫說明3. 注意事項說明 14：30-14：40 綜合討論與休息 14：40-15：40 專題1減碳、循環-永續飲食教育的推廣 15：40-15：50 綜合討論與休息 15：50-16：30 專題2「主廚到我家」惜食料理食譜與創新菜餚製作 16：30-16：50 QA討論與回饋 16：50 賦歸 |
| 內 容 | (一) 惜食料理食譜及惜食教案甄選辦法說明說明112年新北市惜食料理食譜及惜食教案甄選方式、甄選組別、報名方式、甄選規格、獎勵辦法等，以利有意願參賽之學員瞭解相關準 備方向。 (二) 減碳、循環-惜食及永續的推動不同於企業在能源或是產品發展上的循環經濟努力，透過了解食物的成分、產地與生產方式，消費者也可以在每一天的飲食中採取有效的 減碳行動。當越來越多的消費者擁抱永續飲食的觀念，農糧供應商、餐飲業及食品業就有機會在未來共同形成一個符合地球永續的良善經濟發展模式。 邀請永續飲食推廣協會何佳穎共同創辦人，分享永續飲食與惜食的理念主軸，「永續食材指南」是整合聯合國永續發展目標SDGs、國際先進國家與國內產業經驗，以「友善耕作」、「少添加物」、「低碳蔬食」、「本土生產」與「資源循環」五大永續原則為基本指標，透過消費者力量的啟動來掌握食材與食品的生產資訊，讓市面上的每一項食品的永續價值，清楚地被看見，也讓符合永續理念的食物生產者能夠獲得鼓勵而建構一個正面的價值鏈。 (三) 「主廚到我家」惜食料理食譜與創新菜餚製作 灃食教育基金會顧問主廚林奕成長期推動「營養5餐計畫」，深入校園廚房蹲點，透過導入餐食、知識、空間等模組執行，透過創意與積極 方式扎根飲食教育。邀請主廚說明惜食料理食譜設計的原則、食材處理的方式與選擇，分享主廚實務餐飲經驗，教導學員填寫食譜表與說明，製作在地、低碳排、低食物里程的料理。 (四) Q&A及活動回饋調查透過線上回饋單填寫，了解參與單位背景、學習成效、對活動的建議和參與本年度參與本屆新北市惜食料理說明會之意願性。 活動注意事項 (一) 本場次會議採實名制方式辦理，因場地座位數有限，未獲得主辦單位報名核可通知之學員者請勿參加。 (二) 為響應節能減碳，本局不提供一次性杯子，請與會者視個人需求自備環保杯，亦不提供實體紙本講義（可自行攜帶行動載具，透過現場QRCode至雲端瀏覽會議資料）。 (三) 為因應特殊嚴重傳染性肺炎(COVID-19)疫情，維護所有參與人員健康及安全，請出席人員依現行CDC最新公布措施及新北市政府規定進行防疫措施。 (四) 本次活動後之各式成果無償提供予新北市環境保護局環境教育宣導使用。 (五) 本局將於會議前3天以E-mail發出通知，以提醒參加人員準時與會。 (六) 倘遇疫情嚴峻、颱風等不可抗力之因素、新北市政府宣佈停班停課或活動內容變更等情況，確切活動時間地點及內容將擬於前1日以電子郵件通知，不另行函文。 |
| 附 件 |
