新北市環保局公布114年「【滿漢全惜】惜食料理食譜暨惜食創意教案徵選活動簡章」，鼓勵市民以創意實踐惜食理念，推廣永續生活與尊重環境。徵選活動分為「惜食料理食譜組」與「惜食創意教案組」，即日起開放報名，至6月6日下午5時截止。

惜食料理食譜組主要鼓勵參賽者設計兩道簡單且富有創意的惜食料理，強調「吃全食、吃格外、食當季、吃在地」等惜食概念為發想，能夠輕鬆在家準備並且美味可口的料理，讓每個人都可以是首惜廚師。

惜食創意教案組則主要鼓勵民眾或各級教師以環境部公布的10項惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」，設計2到4節課程的教案，採現場教學展演方式表達惜食理念。

活動設有豐富獎勵，各組前三名分別可獲新臺幣2萬元、1萬元及5千元獎金，另將評選4名佳作頒發2千元獎金。報名及詳情請見活動網站（https://www.cherishfood.com.tw/join_index.php）。料理組首獎將推薦參加環境部北區分區決賽；教案組首獎則有機會代表新北與全國22縣市惜食達人切磋交流，為城市爭光。

為協助參賽者瞭解活動內容，環保局於5月2日（星期五）下午2時在新北市政府行政大樓307會議室舉辦說明會，目前食譜組指定食材與設備清單皆已公告可至雲端查詢(https://reurl.cc/Y4LLlo)。

惜食的核心不僅僅是避免浪費食物，最重要的是從「源頭」就開始減量，每一次的消費都是為未來投下重要的一票。鼓勵民眾將永續理念與本市特色結合，設計輕鬆好上手的惜食食譜與教案，讓惜食的風尚深入每個人的心中。

活動簡章及相關資訊可至環保局官網-公告訊息查詢（https://www.epd.ntpc.gov.tw/Article/Info?ID=12135），歡迎市民朋友踴躍報名。

圖一、114年新北市滿漢全惜料理食譜及教案甄選，5/1至6/6開放報名，首獎2萬元等你來拿！
圖二、112年度惜食料理食譜組選手參賽過程	圖三、112年度惜食料理食譜組「親子共趣之營養滿分海蝦煎餅」作品獲得新北市第一名，代表參與環境部北區分區決賽，獲滿漢全惜獎